 Girit Usulü Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır?
- Girit Usulü Zeytinyağlı Enginar Tarifi için;
Ayıklanmış enginarları limonlayın ve 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı un ve yarım limon suyu koyduğunuz suya atın. - Zeytinyağını tencerede ısıtın ve soğanları çevirin. Havuçları ilave edin.
- Biraz daha çevirdikten sonra enginarları düzgün bir şekilde tencereye yerleştirin.
- Büyüklüğüne göre dörde ya da altıya bölünmüş patatesleri, bezelyeyi, dereotunu, tuz ve karabiberi, 1 su bardağı sıcak suyla birlikte ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı olarak ağır ateşte yarım saat pişirin.
- Patatesler ve enginarlar yumuşamalı ve suyu hafifçe koyulaşmalı.
- Yumurtayı limon suyuyla çırpın. Yemeğin sosundan bir miktar alın ve yumurtalı karışıma, sürekli çırparak ilave edin.
- Tüm sosu tekrar tencereye koyun, tencereyi sallayarak iyice karışmasını sağlayın.
- Ateşin altını kapatın.
- Bu tarifi yumurta koymadan sadece limon suyuyla da yapabilirsiniz ve ağız tadınıza göre şeker ilave edebilirsiniz.
|
| |
| Etiketler :
Giritliusulü zeytinyağlı enginar, enginar, tanezeytuni, taneşirince, şirince zeytinyağı, şirincenin en köklü markası |
| |
| 1,078
kez okundu |
| |
|
Diğer yazılar
|
«« Tüm Bloglar
|
|
